زومیت

اسید استئاریک

اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع با 18 شاخه کربن است. اسید سیتریک به عنوان یک ماده مفید و بسیار مفید در ساخت شمع، پلاستیک، مکمل های غذایی، خمیر روغن، لوازم آرایشی و بهداشتی و همچنین برای روانکاری لاستیک. شایان ذکر است که از این ماده برای تقویت صابون به خصوص صابون تهیه شده از روغن نباتی نیز استفاده می شود.

اسید استئاریک چیست؟

این ماده متعلق به کلاس اسیدهای آمینه است که دارای فرمول شیمیایی C18H36O2 است. نام اسید چرب IUPAC اکتادکانوئیک اسید است که با نام های دیگری مانند اسید استایروانیک یا اسید استیلاکتیک نیز شناخته می شود. وزن مولکولی آن 284.484 گرم بر مول است. این ترکیب غیر سمی است و به صورت مایع سفید یا بی رنگ ظاهر می شود. نقطه ذوب آن 70 درجه و نقطه جوش آن 232 درجه سانتیگراد است. ساختار شیمیایی اسید چرب شاخه ای است که در یک انتها یک گروه متیل و در طرف دیگر یک گروه کربوکسیل دارد.اگر بخواهیم حلالیت اسید استئاریک را در نظر بگیریم، می بینیم که در الکل، اتر و کلروفرم محلول و در آب نامحلول است.

اکسیدان های اسیدی، مقدار ید، مقدار پراکسید، اسیدهای چرب آزاد غیر قابل جذب، رطوبت و ناخالصی های کمیاب در انتخاب نوع اسید استئاریک مهم هستند.
ساختار اسید چرب
ااسید استئاریک عمدتاً از چربی ها و روغن ها استخراج می شود و حاوی تری گلیسیرید است. در ساختار این ماده، مولکول‌های گلیسرول توسط زنجیره‌های هیدروکربنی طولانی به هم متصل شده‌اند که می‌توان آن‌ها را به روش‌های مختلف از ترکیب گلیسرول حذف کرد. مولکول تری گلیسیرید به سه مولکول اسید چرب و یک مولکول گلیسرول جدا می شود. یکی از اصلی ترین چربی های مورد استفاده در تولید اسید استئاریک چربی گوشت گاو است.

این فرآیند از اکسیداسیون جلوگیری می کند و اجازه می دهد تا ترکیبات برای مدت زمان طولانی تری ذخیره شوند. اسید سیتریک یک روان کننده رایج در قالب گیری تزریقی و پرس پودرهای سرامیکی است و به عنوان الگوی لاتکس فومی که در قالب های سنگی پخته می شود، استفاده می شود. گروه اسیدی یک اسید چرب در واکنش های ردوکس شرکت می کند و مولکول های جدیدی تولید می کند.هیدرولیز قلیایی یا صابونی شدن چربی ها منجر به تولید صابونی از نمک های سدیم یا پتاسیم اسیدهای چرب می شود. بدست آوردن اسید چرب خالص از این مخلوط با کریستالیزاسیون، تقطیر در خلاء، کروماتوگرافی اسیدی یا مشتقات مناسب دشوار است. یک اسید خالص تحت واکنش های شیمیایی معمول برای اسیدهای کربوکسیلیک قرار می گیرد. این ماده جامد بی رنگ و مومی شکل است که تقریباً در آب نامحلول است.

انواع اسید استئاریک

اسید چرب درجه آرایشی
اسید چرب درجه لاستیک
تولید اسید چرب
اسید سیتریک با هیدرولیز تولید می شود که شامل حل کردن چربی ها در یک محلول قلیایی است که معمولاً حاوی مقادیر کمی اسیدهای چرب مانند اسیدهای لوریک و پالمیتیک است. ناخالصی های موجود در اسید می تواند وزن مولکولی، حلالیت، نقطه ذوب، رنگ، بو و سایر خواص فیزیکی و شیمیایی محصول را تغییر دهد. همچنین بر توزیع زنجیره کربن، میزان خنثی سازی یا مقدار اسیدهای آزاد موجود و خواص اسیدی تأثیر می گذارد.

تولید اسید استئاریک با هیدرولیز تری اتیلن گلیسرید همراه است. این ماده از چربی و روغن در آب داغ و پرفشار تولید می شود و معمولاً شکل تجاری مخلوطی از اسید پالمیتیک، اسید استئاریک و مقدار کمی اسید اولئیک است.تماس این ماده با پوست یا چشم می تواند تحریک کننده باشد و باعث سوزش، خارش یا آسیب به پوست شود. در این صورت، فوراً مناطق آسیب دیده را با آب فراوان به مدت حداقل 15 دقیقه بشویید.
در صورت استنشاق، می تواند مجاری تنفسی را تحریک کند و علائمی مانند سرفه، خس خس سینه و تنگی نفس ایجاد کند. مصدوم را به بیرون از منزل ببرید و در صورت نیاز به دنبال کمک پزشکی باشید.
اگر بلعیده شود، می تواند منجر به آسیب های گوارشی مانند تهوع، استفراغ و اسهال شود. در این صورت استفراغ نکنید، دهان خود را بشویید و شیر بنوشید. اگر قربانی بیهوش است، به او چیزی ندهید و از کمک پزشکی استفاده کنید.
اسید سیتریک یک ترکیب قابل اشتعال است، بنابراین آن را در مکانی خنک، خشک و دارای تهویه مناسب و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
این مخلوط را دور از مواد ناسازگار مانند مواد قابل اشتعال، اکسیدان ها، احیا کننده ها یا پایه ها نگهداری کنید.
به دلیل تجزیه اسید استئاریک، محصولات خطرناکی مانند مونوکسید کربن تولید می کند.

اسید استئاریک

اسید استئاریک یک اسید چرب اشباع با 18 شاخه کربن است. اسید سیتریک به عنوان یک ماده مفید و بسیار مفید در ساخت شمع، پلاستیک، مکمل های غذایی، خمیر روغن، لوازم آرایشی و بهداشتی و همچنین برای روانکاری لاستیک. شایان ذکر است که از این ماده برای تقویت صابون به خصوص صابون تهیه شده از روغن نباتی نیز استفاده می شود.

اسید استئاریک چیست؟

این ماده متعلق به کلاس اسیدهای آمینه است که دارای فرمول شیمیایی C18H36O2 است. نام اسید چرب IUPAC اکتادکانوئیک اسید است که با نام های دیگری مانند اسید استایروانیک یا اسید استیلاکتیک نیز شناخته می شود. وزن مولکولی آن 284.484 گرم بر مول است. این ترکیب غیر سمی است و به صورت مایع سفید یا بی رنگ ظاهر می شود. نقطه ذوب آن 70 درجه و نقطه جوش آن 232 درجه سانتیگراد است. ساختار شیمیایی اسید چرب شاخه ای است که در یک انتها یک گروه متیل و در طرف دیگر یک گروه کربوکسیل دارد.اگر بخواهیم حلالیت اسید استئاریک را در نظر بگیریم، می بینیم که در الکل، اتر و کلروفرم محلول و در آب نامحلول است.

اکسیدان های اسیدی، مقدار ید، مقدار پراکسید، اسیدهای چرب آزاد غیر قابل جذب، رطوبت و ناخالصی های کمیاب در انتخاب نوع اسید استئاریک مهم هستند.
ساختار اسید چرب
ااسید استئاریک عمدتاً از چربی ها و روغن ها استخراج می شود و حاوی تری گلیسیرید است. در ساختار این ماده، مولکول‌های گلیسرول توسط زنجیره‌های هیدروکربنی طولانی به هم متصل شده‌اند که می‌توان آن‌ها را به روش‌های مختلف از ترکیب گلیسرول حذف کرد. مولکول تری گلیسیرید به سه مولکول اسید چرب و یک مولکول گلیسرول جدا می شود. یکی از اصلی ترین چربی های مورد استفاده در تولید اسید استئاریک چربی گوشت گاو است.

این فرآیند از اکسیداسیون جلوگیری می کند و اجازه می دهد تا ترکیبات برای مدت زمان طولانی تری ذخیره شوند. اسید سیتریک یک روان کننده رایج در قالب گیری تزریقی و پرس پودرهای سرامیکی است و به عنوان الگوی لاتکس فومی که در قالب های سنگی پخته می شود، استفاده می شود. گروه اسیدی یک اسید چرب در واکنش های ردوکس شرکت می کند و مولکول های جدیدی تولید می کند.هیدرولیز قلیایی یا صابونی شدن چربی ها منجر به تولید صابونی از نمک های سدیم یا پتاسیم اسیدهای چرب می شود. بدست آوردن اسید چرب خالص از این مخلوط با کریستالیزاسیون، تقطیر در خلاء، کروماتوگرافی اسیدی یا مشتقات مناسب دشوار است. یک اسید خالص تحت واکنش های شیمیایی معمول برای اسیدهای کربوکسیلیک قرار می گیرد. این ماده جامد بی رنگ و مومی شکل است که تقریباً در آب نامحلول است.

انواع اسید استئاریک

اسید چرب درجه آرایشی
اسید چرب درجه لاستیک
تولید اسید چرب
اسید سیتریک با هیدرولیز تولید می شود که شامل حل کردن چربی ها در یک محلول قلیایی است که معمولاً حاوی مقادیر کمی اسیدهای چرب مانند اسیدهای لوریک و پالمیتیک است. ناخالصی های موجود در اسید می تواند وزن مولکولی، حلالیت، نقطه ذوب، رنگ، بو و سایر خواص فیزیکی و شیمیایی محصول را تغییر دهد. همچنین بر توزیع زنجیره کربن، میزان خنثی سازی یا مقدار اسیدهای آزاد موجود و خواص اسیدی تأثیر می گذارد.

تولید اسید استئاریک با هیدرولیز تری اتیلن گلیسرید همراه است. این ماده از چربی و روغن در آب داغ و پرفشار تولید می شود و معمولاً شکل تجاری مخلوطی از اسید پالمیتیک، اسید استئاریک و مقدار کمی اسید اولئیک است.تماس این ماده با پوست یا چشم می تواند تحریک کننده باشد و باعث سوزش، خارش یا آسیب به پوست شود. در این صورت، فوراً مناطق آسیب دیده را با آب فراوان به مدت حداقل 15 دقیقه بشویید.
در صورت استنشاق، می تواند مجاری تنفسی را تحریک کند و علائمی مانند سرفه، خس خس سینه و تنگی نفس ایجاد کند. مصدوم را به بیرون از منزل ببرید و در صورت نیاز به دنبال کمک پزشکی باشید.
اگر بلعیده شود، می تواند منجر به آسیب های گوارشی مانند تهوع، استفراغ و اسهال شود. در این صورت استفراغ نکنید، دهان خود را بشویید و شیر بنوشید. اگر قربانی بیهوش است، به او چیزی ندهید و از کمک پزشکی استفاده کنید.
اسید سیتریک یک ترکیب قابل اشتعال است، بنابراین آن را در مکانی خنک، خشک و دارای تهویه مناسب و دور از نور خورشید نگهداری کنید.
این مخلوط را دور از مواد ناسازگار مانند مواد قابل اشتعال، اکسیدان ها، احیا کننده ها یا پایه ها نگهداری کنید.
به دلیل تجزیه اسید استئاریک، محصولات خطرناکی مانند مونوکسید کربن تولید می کند.